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砂鍋魚頭 |
| 天目湖の砂鍋魚頭は新鮮で魚の臭いをせず、肉が肥えるが油濃くなく、汁がミルクの色で、元汁元味の天然グリーン食品ある。...全部 |
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天目湖白魚 |
| 白魚は國境の外の上等な海鮮で、江南有名な魚に比べても劣らず、良く味わうと、特別な味がする。...全部 |
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全竹宴會 |
| 竹がなければ宴會にならず、全竹宴會は竹の各々部分を調理加工して、人々にとに非常に食べていような饕餮美食を作り出す。...全部 |
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溧陽扎肝 |
| 溧陽扎肝は溧陽の最も伝統(tǒng)的な美食で、溧陽三寶の一（肉団子、味噌剝子、扎肝）でもあり、社渚鎮(zhèn)、平橋當たりを元も正統(tǒng)的なものとする。...全部 |
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溧陽の白セロリ |
| 溧陽の水セロリは品質が優(yōu)れ、人々は瑞々しい莖、葉を食用にし、それは肉と炒められるし、そのまま掻き混ぜられ、中に掻き混ぜセロリと炒めセロリは色、香り、味、形共に揃えるので、冬や春に食卓の人気な新鮮野菜として、江南美食の一絶と譽められている。...全部 |
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長蕩湖の上海蟹 |
| 長蕩湖の上海蟹は肉が新鮮で卵が肥えることで各地に譽められ、食卓に不可欠の美食の一である。...全部 |
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溧陽の栗 |
| 天目湖獨特の気候と土壌條件は溧陽栗の大きさが適當にし、甘くて、粘りが高い特徴を造り、休閑美食の良いつまみである。生で食べると、脆く、甘く、柔らかく、口いっぱい良い香がして、煮たり焼いたりしてある食べ物ははきめ細かく、甘くて、粘りが良く、特に中秋節(jié)前後の新しく柔らかい栗を最適なものとする。...全部 |
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